По моему, я старею... Мучает бессонница все чаще и чаще))) Ну или некуда лишнюю энергию тратить.
Отправиляюсь на кухню творить :)))
Смотрела свой любимый канал "Кухня ТВ", где готовили сладкие мафины, там такая приятная тётенька вдохновила меня на эксперимент с тем, что у меня есть в холодильнике.
Что я там нашла: кефир, яйца, кусочек ветчины, кусочек сыра, шампиньоны, пара оливок. На столе фисташки, так любимы мужем, ну и достала муку, разрыхлитель и кунжутные семечки.
Значит, попробуем приготовить кексы с ветчиной, грабами и сыром!
Если кому-то интересно как их сделать, делюсь:
Просеяла 2 стакана муки, добавила разрыхлитель и соль. Перемешивая, добавила 2 яйца и постепенно стакан кефира. Тщательно перемешала.
В отдельной посуде, перемешала ветчину , грибы и сыр порезанные кубиками, оливки колечками и мелко нарезанные фисташки.
Добавила в тесто ветчину , грибы и сыр, перемешала. Эту смесь разлила по формочкам и украсила оливками, фисташками и кунжутом.
Пекла 30 мин при 150°, а потом еще 20 при 180°, чтоб образовалась золотистая корочка.
Получились мягкие внутри, с хрустящей корочкой. Очень вкусно!
Приятного аппетита :)
